Le bicarbonate de soude ou le bicarbonate de sodium est un composé ionique de formule chimique NaHCO3. Dans l'eau, il se dissocie en deux ions, Na + et HCO3-, ou en ions sodium et bicarbonate. L'ion bicarbonate est la base conjuguée formée lorsqu'un acide faible appelé acide carbonique abandonne un ion hydrogène; en tant que base conjuguée, le bicarbonate peut accepter un ion hydrogène. Cette réaction diminue la concentration en ions hydrogène dans l'eau, ce qui la rend plus alcaline. Le résultat est le suivant: si vous voulez faire une solution alcaline pour une expérience scientifique simple, tout ce que vous devez faire est de dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau.

Mesurer un peu de bicarbonate de soude. Plus vous ajouterez de bicarbonate de soude, plus votre solution sera alcaline. Le bicarbonate de sodium est une base plutôt faible, donc vous ne pouvez jamais faire la solution aussi alcaline que vous le feriez avec une base plus forte telle que l'hydroxyde de sodium.

Versez de l'eau dans le verre et ajoutez le bicarbonate de soude. Agiter jusqu'à ce qu'il se dissout.

Tremper le papier pH dans la solution pour mesurer son pH. Les kits de papier pH viennent généralement avec une échelle montrant quelle couleur correspond à quelle gamme de pH; De cette façon, vous pouvez obtenir une estimation approximative de l'alcalinité de votre solution.

Astuce

Le bicarbonate de soude dissous agit comme un antiacide faible en neutralisant un peu de HCl dans votre estomac si vous le buvez, Bien qu'il contienne aussi du sodium, il augmente votre consommation de sodium.