Un monde de science s'ouvre aux étudiants lorsqu'ils commencent un travail de laboratoire. Obtenir leurs mains impliquées dans le processus engage leurs cerveaux de différentes manières d'une conférence en classe. Spécialement au premier cycle du secondaire, alors que c'est la première fois dans un laboratoire scientifique, les étudiants obtiennent satisfaction en réalisant un projet concret tout en apprenant en même temps.

Indicateurs de pH dans la nature

Vous pouvez utiliser le jus de chou rouge extrait comme indicateur de pH naturel. À pH neutre (pH 7), le jus est de couleur bleu-violet. Lorsque vous ajoutez quelque chose d'acide au jus, comme du vinaigre, le jus de chou devient rouge. Lorsque vous ajoutez quelque chose de alcalin, comme du bicarbonate de soude, le jus de chou devient vert bleuâtre.

Vous pouvez aussi créer un papier indicateur de pH en trempant du papier filtre ou autre papier poreux dans le jus de chou. sec.

L'effet de la température

Comment la température affecte-t-elle une réaction chimique? Obtenir deux coupes identiques. Remplissez-en un avec de l'eau glacée et remplissez l'autre avec de l'eau chaude mais non bouillante. Déposez un comprimé de seltzer dans chacun simultanément. Notez combien de temps il faut pour dissoudre chaque comprimé.

Fabriquer du plastique biodégradable

Vous pouvez fabriquer une forme de plastique biodégradable dans le laboratoire, ou même dans votre propre cuisine, en commençant par le lait. Placer 2 tasses de lait dans une casserole et chauffer presque jusqu'à ébullition, puis ajouter 4 cuillères à café de vinaigre. Remuez pendant que le caillé commence à se former. Égoutter le mélange sur une passoire et laisser refroidir le caillé, et mouler le caillé dans la forme désirée. Comparez ce plastique avec n'importe quel plastique autour de votre école ou maison - le vôtre est plus dur, plus souple, de couleur différente?

Combien de nutriments sont perdus lorsque nous faisons bouillir des légumes?

Dans cette expérience, vous testera l'eau pour détecter la présence de vitamine C avant et après avoir cuit les carottes. Si une forte concentration de vitamine C est présente dans l'eau de cuisson après la cuisson des carottes, vous pouvez supposer que beaucoup de nutriments ont été perdus dans le processus de cuisson.

Pour tester la présence de vitamines C dans la solution, vous utiliserez la fécule de maïs et l'iode. La combinaison de fécule de maïs et d'iode transforme l'eau en bleu, mais lorsque vous ajoutez de la vitamine C à cette solution, le mélange devient clair. Pour effectuer l'expérience, prélevez un échantillon d'eau avant de faire cuire vos carottes et ajoutez-les à un mélange d'eau, de fécule de maïs et d'iode; Cela devrait rester bleu. Faites cuire vos carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, prenez un échantillon de l'eau de cuisson, et ajoutez-le à la même solution de fécule de maïs-iode. Reste-t-il bleu ou devient-il clair?