Les plaques d'agar au lait écrémé sont utilisées pour fournir un milieu nutritif aux micro-organismes en croissance. Une fois préparée, l'agar peut être étalé avec une population de micro-organismes pour tester la capacité du micro-organisme à digérer la protéine de caséine. La caséine est une grande protéine insoluble trouvée dans le lait écrémé. Comme il est digéré par les enzymes d'un organisme, la caséine est décomposée en petits acides aminés et en peptides. Des taches claires sur l'agar-agar indiquent des régions où la caséine a été dégradée. La gélose au lait écrémé est un milieu peu compliqué et peu coûteux à utiliser pour une expérience comme celle-ci. Vous pouvez acheter de l'agar au lait écrémé auprès de sociétés de fournitures de laboratoire ou le fabriquer vous-même.

Placez un verre de montre propre et sec sur la balance et remettez-le à zéro. Mesurer 5 g de poudre de lait écrémé. Transférer la poudre de la bouteille de stock au verre de montre sur la balance avec une cuillère de laboratoire propre et sèche.

Verser 50 ml de dH20 dans l'un des béchers. Ajouter le lait écrémé en poudre et remuer avec la baguette de verre jusqu'à dissolution complète.

Tarez un verre de montre propre et sec sur la balance. Mesurer 1 g de poudre d'agar sur le verre de montre en utilisant une cuillère de laboratoire propre et sèche.

Verser 50 ml de dH20 dans l'autre bécher. Dissoudre la poudre d'agar mesurée dans celui-ci.

Verser rapidement le mélange de lait écrémé dans le mélange d'agar. Remuez le mélange puis autoclave à 121 degrés Celsius pendant 15 minutes.

Versez l'agar de lait écrémé dans les boîtes de Pétri propres et sèches. Ne remplissez pas la vaisselle jusqu'au sommet. Laissez l'agar refroidir et solidifier avant de l'utiliser pour votre expérience.