Considérez les enzymes comme des outils hautement spécialisés. Ils ont une forme unique qui s’adapte parfaitement aux molécules avec lesquelles ils interagissent, leur permettant d’accélérer les réactions chimiques sans être eux-mêmes modifiés.
Bien que les enzymes soient constituées de molécules, elles n’existent pas sous forme solide ou liquide distincte. Ils sont dissous dans les fluides à base d’eau de notre corps et fonctionnent comme partie intégrante de ces systèmes biologiques complexes.