* Adaptation évolutive: Les agents pathogènes ont évolué au fil du temps pour prospérer dans l'environnement qu'ils rencontrent le plus souvent. Le corps humain offre un environnement stable, chaud et riche en nutriments qui est idéal pour de nombreuses bactéries, virus et parasites.
* Activité enzymatique optimale: Les enzymes sont des protéines qui catalysent (accélérer) les réactions biologiques. Chaque enzyme a une plage de température optimale où elle fonctionne le plus efficacement. Pour de nombreux agents pathogènes, 37 degrés Celsius est la température idéale pour que leurs enzymes fonctionnent correctement.
* Processus métaboliques: De nombreux processus métaboliques au sein des agents pathogènes, tels que la synthèse des protéines et de l'ADN, fonctionnent mieux à 37 degrés Celsius.
Remarque importante: Tous les agents pathogènes ne se développent pas de manière optimale à 37 degrés Celsius. Certains agents pathogènes, comme ceux qui provoquent une intoxication alimentaire, prospèrent à des températures plus fraîches, tandis que d'autres préfèrent des températures plus élevées dans les sources chaudes ou les évents en haute mer.
Cependant, la grande majorité des agents pathogènes humains se sont adaptés pour prospérer dans l'environnement de notre corps, faisant 37 degrés Celsius leur "sweet spot" pour la croissance.
