Voici pourquoi:

* protéines: L'azote est un composant clé des acides aminés, les éléments constitutifs des protéines. Chaque acide aminé contient un groupe amine contenant de l'azote (-NH2).

* acides nucléiques: L'azote se trouve dans les bases azotées qui composent l'ADN et l'ARN (adénine, guanine, cytosine, thymine et uracile). Ces bases sont essentielles pour stocker et transmettre des informations génétiques.

Bien que l'azote soit également présent dans d'autres molécules biologiques, sa concentration élevée dans les protéines et les acides nucléiques en fait les classes les plus importantes de composés contenant cet élément.