* Le bleu de méthylène est un indicateur redox: Il modifie la couleur en fonction de son état d'oxydation. Dans sa forme oxydée, il est bleu, et dans sa forme réduite, il est incolore.
* Les cellules vivantes ont une puissance de réduction: Les cellules vivantes contiennent des enzymes qui peuvent réduire le bleu de méthylène, la convertissant en sa forme incolore. En effet, ils se métabolisent activement et ont une forte concentration d'agents réducteurs comme NADH et NADPH.
* Talage: Lorsque les cellules vivantes sont placées dans une solution bleu de méthylène, le colorant entre dans les cellules. Cependant, la puissance de réduction des cellules réduit rapidement le bleu de méthylène, ce qui le rend incolore dans la cellule. Le colorant reste bleu uniquement dans les zones où il n'est pas réduit, comme la paroi cellulaire ou les régions avec une activité métabolique plus faible.
Par conséquent, la couleur bleue observée dans les cellules de levure vivantes indique que le bleu de méthylène a été réduit, et donc ce n'est pas une vraie tache mais plutôt un indicateur visuel de l'activité métabolique des cellules .
Voici une explication simple:
Imaginez que vous avez une peinture bleue qui devient claire lorsqu'elle entre en contact avec un type spécifique de substance. Si vous plongez une éponge dans la peinture bleue, elle deviendra bleue car l'éponge absorbe la peinture. Cependant, si vous plongez l'éponge dans une solution contenant cette substance spécifique, la peinture deviendra claire dans l'éponge.
De même, le bleu de méthylène devient clair à l'intérieur des cellules de levure vivantes car elles ont une concentration élevée de substances qui réduisent le bleu de méthylène. Cependant, la paroi cellulaire et les zones avec une activité métabolique inférieure conserveront toujours la couleur bleue, ce qui fait apparaître les cellules bleues dans l'ensemble.
