Le processus chimique par lequel le sucre est oxydé dans le corps humain est appelé respiration cellulaire . C'est une série complexe de réactions qui se produisent dans les cellules pour décomposer le glucose (sucre) et libérer de l'énergie sous forme d'ATP (adénosine triphosphate).

Voici un aperçu simplifié:

1. Glycolyse:

- Le glucose entre dans la cellule et est décomposé en pyruvate.

- Ce processus se produit dans le cytoplasme et ne nécessite pas d'oxygène.

- Il produit une petite quantité d'ATP.

2. Réaction de transition:

- Le pyruvate est converti en acétyl-CoA, qui entre dans les mitochondries.

3. Cycle de Krebs (cycle d'acide citrique):

- L'acétyl-CoA entre dans le cycle de Krebs, une série de réactions qui produisent des porteurs d'électrons (NADH et FADH2) et certains ATP.

4. Chaîne de transport d'électrons:

- Les porteurs d'électrons (NADH et FADH2) donnent des électrons à la chaîne de transport d'électrons, une série de complexes de protéines incrustés dans la membrane mitochondriale.

- Au fur et à mesure que les électrons se déplacent dans la chaîne, l'énergie est libérée et utilisée pour pomper des protons à travers la membrane, créant un gradient de protons.

- Ce gradient entraîne la synthèse de l'ATP, la monnaie énergétique primaire de la cellule.

Équation globale:

C6H12O6 (glucose) + 6O2 (oxygène) → 6CO2 (dioxyde de carbone) + 6H2O (eau) + énergie (ATP)

Points clés:

- oxydation: Le sucre (glucose) est oxydé, ce qui signifie qu'il perd des électrons.

- oxygène: L'oxygène est le dernier accepteur d'électrons dans la chaîne de transport d'électrons, étant finalement réduit pour former de l'eau.

- ATP: L'énergie libérée pendant l'oxydation est utilisée pour produire de l'ATP, ce qui est essentiel pour les fonctions cellulaires.

Remarque: Il s'agit d'une explication simplifiée. La respiration cellulaire est un processus très complexe et régulé impliquant de nombreuses enzymes et cofacteurs.