Voici comment cela fonctionne:
* potentiel d'eau: Les cellules ont un potentiel d'eau plus élevé que leur environnement, ce qui signifie que l'eau veut naturellement se déplacer dans la cellule. Cela est dû à la présence de solutés dans la cellule.
* Environnement hypertonique: Lorsqu'une cellule est placée dans un environnement hypertonique (une solution avec une concentration de soluté plus élevée que la cellule), l'eau s'écoule de la cellule pour essayer d'égaliser la concentration.
* Perte de la pression de la turb: Alors que l'eau quitte la cellule, la cellule perd sa pression de turb, qui est la pression exercée par le contenu de la cellule contre sa paroi cellulaire.
* Wilting: Sans la pression de turgesurs, la cellule devient flasque et la plante flétrit.
Remarque: Le plasmolyse est réversible si la cellule est placée dans une solution hypotonique (concentration de soluté plus faible), permettant à l'eau de retourner et de réhydrater la cellule.
