Voici pourquoi:
* stabilité: Les ions métalliques sont généralement plus stables que les cofacteurs organiques dans l'environnement extracellulaire, ce qui peut être sévère en raison du pH fluctuant, de la température et de la présence d'enzymes dégradantes.
* Disponibilité: Les ions métalliques sont facilement disponibles dans l'espace extracellulaire et peuvent être facilement acquis par les enzymes.
* polyvalence: Les ions métalliques peuvent participer à une grande variété de réactions enzymatiques, notamment les réactions redox, l'hydrolyse et le transfert de groupe.
Exemples d'enzymes utilisant des cofacteurs à ions métalliques à l'extérieur de la cellule:
* collagénases: Ces enzymes décomposent le collagène, un composant majeur du tissu conjonctif et utilisent des ions zinc comme cofacteurs.
* métalloprotéinases matricielles (MMPS): Ces enzymes jouent un rôle crucial dans le remodelage des tissus et utilisent des ions zinc comme cofacteurs.
* phosphatase alcaline: Cette enzyme est impliquée dans la formation osseuse et utilise des ions de magnésium comme cofacteur.
Bien que les cofacteurs organiques comme NADH et FAD soient essentiels pour de nombreuses enzymes intracellulaires, elles sont moins susceptibles d'être trouvées dans les enzymes opérant à l'extérieur de la cellule en raison de leur sensibilité à la dégradation dans l'environnement extracellulaire.
