Il représente environ 25 à 35% de la protéine totale dans le corps et se trouve dans divers tissus, notamment:
* peau: Fournit une structure et une élasticité
* os: Ajoute de la force et de la flexibilité
* cartilage: Fournit l'amorti et le soutien
* tendons et ligaments: Relie les muscles aux os et aux os aux os
* Vessels sanguins: Fournit la force et l'élasticité
* yeux: Forme la cornée
Le collagène est une protéine fibreuse qui forme de longues fibres fortes. Sa fonction principale est de fournir un soutien structurel et une force aux tissus.
