Support structurel et mouvement:
* Collagène et élastine: Ces protéines fibreuses fournissent un soutien structurel aux tissus tels que la peau, les os, les tendons et les ligaments.
* kératine: Cette protéine forme les cheveux, les ongles et la couche externe de la peau.
* actin et myosine: Ces protéines sont responsables de la contraction musculaire et du mouvement.
catalyse (enzymes):
* enzymes: Ces protéines agissent comme des catalyseurs biologiques, accélérant les réactions chimiques dans le corps. Ils sont essentiels pour tout, de la digestion à la réplication de l'ADN.
* Exemples: L'amylase décompose l'amidon, l'ADN polymérase reproduit l'ADN et l'ATP synthase produit de l'énergie.
Transport et stockage:
* hémoglobine: Cette protéine dans les globules rouges transporte de l'oxygène dans tout le corps.
* Lipoprotéines: Ces protéines transportent les graisses et le cholestérol dans la circulation sanguine.
* Ferritine: Cette protéine stocke le fer dans le corps.
Signalisation hormonale:
* insuline: Cette protéine régule la glycémie.
* Hormone de croissance: Cette protéine favorise la croissance et le développement.
* œstrogène et testostérone: Ces hormones jouent un rôle dans le développement sexuel et la reproduction.
Défense immunitaire:
* anticorps: Ces protéines se lient aux envahisseurs étrangers, tels que les bactéries et les virus, et les neutraliser.
* Complémentaires de complément: Ces protéines fonctionnent avec des anticorps pour détruire les agents pathogènes.
Autres fonctions:
* Signalisation cellulaire: Certaines protéines agissent comme des récepteurs à la surface des cellules, recevant des signaux d'autres cellules.
* Régulation des gènes: Certaines protéines se lient à l'ADN et contrôlent l'expression des gènes.
* Absorption des nutriments: Les protéines des intestins aident à absorber les nutriments des aliments.
Il est important de noter que:
* Les protéines sont très spécifiques dans leur fonction. Cette spécificité découle de leur structure tridimensionnelle unique, qui est déterminée par leur séquence d'acides aminés.
* Les protéines peuvent être modifiées après leur synthèse, ce qui peut modifier leur fonction.
* De nombreuses maladies sont causées par des défauts de la fonction des protéines.
Ce n'est qu'un bref aperçu des nombreuses fonctions des protéines. Ces molécules polyvalentes sont essentielles à la vie et sont impliquées dans pratiquement tous les processus biologiques.
