Voici pourquoi:
* Activité catalytique: Les protéines sont des molécules incroyablement polyvalentes avec des formes diverses et des propriétés chimiques. Cela leur permet d'agir comme des catalyseurs, accélérant les réactions biochimiques sans être consommée dans le processus. C'est la fonction principale des enzymes.
* Sites actifs: Les enzymes contiennent des régions spécifiques appelées sites actifs, où les substrats se lient et les réactions se produisent. Ces sites actifs sont souvent formés par la structure tridimensionnelle unique de la protéine.
* spécificité: Les protéines peuvent être très spécifiques à leurs substrats, garantissant que les réactions correctes se produisent au bon moment et au bon lieu.
* Régulation: Les enzymes peuvent être régulées, ce qui signifie que leur activité peut être activée ou désactivée, ou leur activité peut être affinée. Cela permet aux cellules de contrôler leur métabolisme et de répondre aux conditions changeantes.
Cependant, il y a quelques exceptions à cette règle générale:
* ribozymes: Certaines enzymes sont faites d'ARN, pas de protéines. Ceux-ci sont appelés ribozymes, et ils sont impliqués dans des processus comme la synthèse des protéines.
* Metalloenzymes: Certaines enzymes nécessitent des composants non protéiques (cofacteurs) pour fonctionner. Ces cofacteurs peuvent être des ions métalliques, des molécules organiques ou même d'autres protéines.
Par conséquent, bien que la plupart des enzymes soient principalement à base de protéines, il existe des exceptions qui mettent en évidence la nature diversifiée de la catalyse biologique.
