Voici pourquoi:
* la levure est un champignon. Les champignons sont des organismes hétérotrophes, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas produire leur propre nourriture comme le font les plantes.
* La photosynthèse nécessite de la chlorophylle. La chlorophylle est un pigment qui absorbe la lumière du soleil et est essentiel pour la photosynthèse. La levure n'a pas de chlorophylle.
* la levure obtient de l'énergie par la fermentation. La levure décompose les sucres (comme le glucose) en molécules plus simples, libérant de l'énergie dans le processus. C'est ce qu'on appelle la fermentation.
Ainsi, alors que les plantes utilisent la photosynthèse pour convertir la lumière du soleil en énergie, la levure utilise un processus différent, la fermentation, pour obtenir l'énergie des sucres.
