Voici pourquoi:

* protéines sont de grandes molécules complexes composées de chaînes d'acides aminés.

* enzymes sont des catalyseurs biologiques, ce qui signifie qu'ils accélèrent les réactions chimiques dans le corps sans être consommées dans le processus.

* La structure d'une enzyme est cruciale pour sa fonction. La forme spécifique d'une enzyme lui permet de se lier à une molécule particulière (son substrat) et de faciliter une réaction chimique.

* La structure tridimensionnelle complexe des enzymes est déterminée par la séquence d'acides aminés qui les invente.

Alors que d'autres macromolécules comme les glucides, les lipides et les acides nucléiques jouent un rôle important dans le corps, les enzymes sont exclusivement composées de protéines.