Il existe deux principaux types de méristème:
* méristème apical: Trouvé aux pointes des racines et des pousses, responsable de la croissance primaire (allongement de la plante).
* méristème latéral: Trouvé dans le cambium vasculaire et le cambium de liège, responsable de la croissance secondaire (augmentation de la circonférence de la plante).
Ainsi, bien qu'il existe de nombreuses régions dans une plante qui ont des fonctions spécifiques, le méristème est celui qui est uniquement dédié à la production cellulaire.
