Voici pourquoi:
* Stockage d'énergie: Les glucides, en particulier le glucose, sont la principale source d'énergie pour les processus cellulaires. Les cellules décomposent le glucose par la respiration cellulaire pour produire de l'ATP, la monnaie énergétique de la cellule.
* Efficacité: Les glucides sont facilement disponibles et relativement faciles pour que les cellules se décomposent et utilisent l'énergie.
* polyvalence: Les glucides servent d'autres rôles dans les cellules en plus de l'énergie, telles que les composants structurels (comme la cellulose dans les parois des cellules végétales) et les molécules de signalisation.
Alors que d'autres macromolécules comme les graisses et les protéines peuvent également être utilisées pour l'énergie, les glucides sont la source de carburant la plus courante et la plus efficace pour la grande majorité des cellules vivantes.
