Vous décrivez la * panne * du maltose, pas sa formation. Le maltose est un disaccharide composé de deux molécules de glucose, et il est décomposé par l'enzyme maltase dans ces deux molécules de glucose.

Voici un diagramme simplifié de la façon dont la maltase décompose le maltose:

Diagramme:

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Maltase

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| Maltose (C12H22O11) | 2 glucose (C6H12O6) |

| _________________________ | _________________________ |

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Explication:

* maltase: L'enzyme qui catalyse la réaction.

* maltose: Le disaccharide composé de deux molécules de glucose liés ensemble.

* glucose: Le sucre simple produit après le maltose est décomposé.

Remarque: Il s'agit d'une représentation simplifiée et ne montre pas les liaisons chimiques détaillées et les interactions impliquées dans la réaction enzymatique.

Pour montrer la formation de maltose, vous devrez inverser le processus:

* deux molécules de glucose: Ce serait les réactifs.

* maltose: Ce serait le produit.

* enzyme: Ce serait une enzyme différente de la maltase, peut-être une glycosyltransférase .

L'enzyme spécifique impliquée dans la formation de maltose pourrait être différente en fonction du contexte.