Voici pourquoi:

* psychrotrophs sont des organismes qui peuvent croître à des températures basses (généralement 0-20 ° C) mais ont une température de croissance optimale entre 20-40 ° C. Cela signifie qu'ils prospèrent à des températures plus chaudes mais peuvent survivre et même se développer lentement dans des environnements froids.

Décomposons les caractéristiques que vous avez décrites:

* pousse lentement dans le froid: Cela correspond à la définition d'un psychrotrophe, car ils peuvent encore croître à basse température, juste à un rythme plus lent.

* température de croissance optimale de 32 degrés Celsius: Cela relève de la plage optimale des psychrotrophes (20-40 ° C).

Des exemples de psychrotrophes comprennent:

* Certaines bactéries trouvées dans les aliments réfrigérés

* Certains champignons qui poussent sur des aliments gâtés

* Micro-organismes trouvés dans des environnements froids comme l'Arctique ou l'Antarctique

Il est important de noter que d'autres types de micro-organismes, comme les psychrophiles, peuvent également se développer en températures froides, mais elles ont généralement une température de croissance optimale beaucoup plus faible (généralement en dessous de 15 ° C).