* Formation de cristal de glace: Lorsque l'eau gèle, elle se développe. Si les cristaux de glace se forment à l'intérieur des cellules, ils peuvent endommager les membranes et les organites cellulaires, détruisant efficacement la cellule.
* déshydratation: Le gel peut également faire perdre de l'eau des cellules à des cellules à mesure qu'elle se transforme en glace à l'extérieur de la cellule. Cette déshydratation peut endommager davantage la cellule.
* hypothermie: Les températures de congélation font baisser la température centrale du corps. Cela peut entraîner un certain nombre de problèmes, notamment le ralentissement des processus métaboliques, le dommage au cerveau et, finalement, la mort.
comment le corps se protège:
* Shivering: Le corps frissonne pour générer de la chaleur et augmenter sa température.
* vasoconstriction: Les vaisseaux sanguins se contractent pour réduire le flux sanguin vers les extrémités, en préservant la chaleur pour le noyau.
* Augmentation du métabolisme: Le corps augmente son taux métabolique pour générer plus de chaleur.
Pourquoi la congélation est dangereuse:
Alors que le corps a des mécanismes pour se protéger contre le gel, une exposition prolongée à un froid extrême peut submerger ces défenses. C'est pourquoi l'hypothermie est une grave condition médicale.
Remarque: Il existe une technique appelée cryoconservation, qui implique le gel des cellules, les tissus ou même les organismes entiers pour un stockage à long terme. Cependant, cela implique des procédures très spécifiques qui utilisent des cryoprotectateurs pour prévenir la formation de cristaux de glace et d'autres dommages. La cryoconservation n'est pas la même que ce qui se passe lorsqu'un corps humain gèle naturellement.
