enzymes:
* Catalyseurs biochimiques: Les enzymes sont des protéines qui accélèrent les réactions chimiques sans être consommées elles-mêmes. Ils fonctionnent en abaissant l'énergie d'activation requise pour qu'une réaction se produise.
* spécifique: Chaque enzyme est spécifique à un type particulier de molécule ou de réaction. Par exemple, l'amylase décompose l'amidon, tandis que la protéase décompose les protéines.
* Processus interne: L'activité enzymatique se produit à l'intérieur du corps, principalement dans le tube digestif.
* niveau moléculaire: Les enzymes fonctionnent au niveau moléculaire, décomposant les liaisons au sein des molécules alimentaires.
mâcher:
* Processus mécanique: La mastication est une action physique qui implique d'utiliser vos dents pour décomposer les aliments en petits morceaux.
* non spécifique: La mastication ne cible pas des molécules spécifiques; Il rend simplement les aliments plus petits et plus faciles à avaler.
* Processus externe: La mastication est un processus externe qui se produit dans la bouche.
* Niveau macroscopique: La mastication fonctionne au niveau macroscopique, décomposant physiquement les particules alimentaires.
Voici une analogie simple:
Imaginez que vous avez un grand bloc de chocolat.
* mâcher Ce serait comme utiliser un marteau pour diviser le chocolat en petits morceaux.
* enzymes Ce serait comme de minuscules travailleurs qui peuvent décomposer les molécules de chocolat elles-mêmes, ce qui les rend plus faciles à digérer.
en résumé:
* Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui décomposent les molécules alimentaires au niveau moléculaire.
* La mastication est un processus mécanique qui décompose les aliments en petits morceaux.
La mastication et les enzymes sont essentielles pour la digestion. La mastication aide à augmenter la surface pour les enzymes sur lesquelles travailler et les enzymes décomposent les molécules alimentaires en composants plus petits qui peuvent être absorbés par le corps.
