Voici pourquoi:
* Rot de bois: Les champignons sont des décomposeurs et décomposent le bois en libérant des enzymes qui digèrent la cellulose et la lignine dans le bois. Ce processus est connu sous le nom de pourriture du bois.
* gâchis alimentaire: Les champignons peuvent pousser sur divers aliments, conduisant à une détérioration en produisant des toxines, en modifiant la texture et en changeant la saveur. Les exemples courants incluent des moisissures sur le pain, les fruits et le fromage.
* Maladies cutanées: Certains champignons peuvent provoquer des infections cutanées comme le pied d'athlète, la teigne et les infections à levures. Ces champignons prospèrent dans des environnements chauds et humides et peuvent provoquer des démangeaisons, des rougeurs et une mise à l'échelle.
Bien que les bactéries puissent également jouer un rôle dans la détérioration alimentaire, les champignons sont particulièrement aptes à décomposer des matières organiques complexes comme le bois et à causer divers problèmes de peau.
