* osmose: Les cellules végétales ont une paroi cellulaire qui fournit un support structurel et une membrane cellulaire qui régule ce qui se passe et hors de la cellule. Lorsqu'une cellule végétale est placée dans l'eau douce, l'eau a un potentiel d'eau plus élevé (ce qui signifie qu'elle est moins concentrée) que le cytoplasme de la cellule. Cela crée un gradient de concentration, conduisant l'eau pour se déplacer dans la cellule par osmose.
* Pression de la turgescence: Lorsque l'eau entre dans la cellule, il remplit la vacuole centrale, augmentant la pression interne connue sous le nom de pression de turgescence. Cette pression pousse contre la paroi cellulaire.
* Limites de paroi cellulaire: La paroi cellulaire est forte mais a une limite. Si l'eau continue de s'écouler et que la pression de la turgure dépasse la résistance de la paroi cellulaire, la cellule peut éclater.
Remarque importante: Bien que les cellules végétales soient plus résistantes à l'éclatement que les cellules animales en raison de la paroi cellulaire, elles sont toujours sensibles dans des conditions extrêmes.
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