Voici pourquoi:

* glycolyse: La première étape de la dégradation du glucose se produit à la fois à la respiration aérobie et anaérobie. Il produit du pyruvate.

* Conditions anaérobies: En l'absence d'oxygène, le pyruvate ne peut pas entrer dans les mitochondries pour une rupture supplémentaire dans le cycle de Krebs et la chaîne de transport d'électrons.

* Formation d'acide lactique: Au lieu de cela, le pyruvate est converti en acide lactique par un processus appelé fermentation de lactate . C'est une façon de régénérer le NAD + qui est nécessaire pour que la glycolyse se poursuive.

Remarque: L'accumulation d'acide lactique dans les cellules musculaires contribue à la fatigue musculaire et à la douleur.