1. glucides: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ils sont la principale source d'énergie pour les organismes vivants et jouent également des rôles structurels. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.

2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, mais avec une proportion plus élevée d'hydrogène que les glucides. Ils sont importants pour le stockage d'énergie, l'isolation et la structure de la membrane cellulaire. Les exemples incluent les triglycérides, les phospholipides et les stéroïdes.

3. Protéines: Ce sont de grandes molécules complexes composées d'acides aminés. Ils jouent un vaste éventail de rôles dans le corps, notamment le soutien structurel, la catalyse enzymatique, le transport et la défense. Les exemples incluent les enzymes, les anticorps et le collagène.

4. Acides nucléiques: Ceux-ci sont composés de nucléotides, qui sont composés d'un sucre, d'un groupe phosphate et d'une base azotée. Ils sont responsables du stockage et de la transmission d'informations génétiques. Les exemples incluent l'ADN et l'ARN.