1. Foie :
- Métabolisme : Le foie est responsable du métabolisme des glucides, des protéines et des lipides. Il convertit le glucose en glycogène pour le stockage d'énergie, synthétise diverses protéines, notamment l'albumine et les facteurs de coagulation, et décompose et élimine les excès de graisses.
- Désintoxication : Le foie agit comme un centre de désintoxication, traitant et éliminant les toxines du corps. Il métabolise les drogues, l’alcool et les substances nocives, les convertissant en formes non toxiques ou solubles dans l’eau pour l’excrétion.
- Production biliaire : Le foie produit de la bile, un liquide jaune verdâtre qui facilite la digestion et l'absorption des graisses. La bile est stockée dans la vésicule biliaire et libérée dans l'intestin grêle en cas de besoin.
- Stockage : Le foie sert de site de stockage pour le glycogène, le fer et les vitamines (telles que les vitamines A, B12 et D). Il régule le taux de sucre dans le sang en libérant le glucose stocké en cas de besoin.
2. Rate :
- Fonction immunitaire : La rate est un organe essentiel du système immunitaire. Il filtre et surveille le sang, éliminant les globules rouges anciens ou endommagés, les bactéries et autres particules étrangères. Il produit également des cellules immunitaires, telles que des macrophages et des lymphocytes, qui aident à combattre les infections et les maladies.
- Stockage des globules rouges : La rate agit comme un réservoir de globules rouges, les stockant et les libérant dans la circulation sanguine en réponse à certaines conditions, comme une demande accrue en oxygène.
3. Côlon :
- Digestion et absorption : Le côlon joue un rôle crucial dans la dernière étape de la digestion. Il reçoit les aliments partiellement digérés de l’intestin grêle et décompose davantage les glucides et les protéines par fermentation microbienne.
- Absorption d'eau : Le côlon absorbe l’eau et les électrolytes des résidus alimentaires, formant ainsi des déchets solides ou des selles.
- Équilibre microbien : Le côlon abrite une communauté diversifiée de microbiote intestinal ou de bactéries, qui jouent un rôle essentiel dans la synthèse des nutriments, la production de vitamines (comme la vitamine K et certaines vitamines B) et la dégradation de certaines fibres alimentaires.
- Fonction immunitaire : Le tissu lymphoïde associé à l'intestin (GALT) du côlon contribue à la défense immunitaire en produisant des anticorps et des cellules immunitaires pour se protéger contre les bactéries et agents pathogènes nocifs.
Ces activités physiologiques du foie, de la rate et du côlon sont essentielles au maintien de la santé et du bien-être général. Le bon fonctionnement de ces organes garantit une digestion efficace, une détoxification, une absorption des nutriments, des réponses immunitaires et l’élimination des déchets du corps.
