Stomates sont de petits pores spécialisés que l'on trouve dans l'épiderme des feuilles des plantes (et d'autres organes végétaux ) qui permettent les échanges gazeux entre les tissus internes de la plante et le milieu extérieur. C'est un élément vital de la physiologie de la plante, facilitant des processus importants tels que la photosynthèse et la transpiration.

Voici un résumé des fonctions des cellules des stomates :

1. Échange de gaz :La fonction première des stomates est de réguler les échanges gazeux, principalement le dioxyde de carbone (CO2) et la vapeur d'eau (H2O). Les stomates s'ouvrent pour permettre l'entrée du CO2, essentiel à la photosynthèse, et libèrent de la vapeur d'eau par un processus appelé transpiration.

2. Photosynthèse :Pendant la photosynthèse, les plantes utilisent l'énergie du soleil pour convertir le CO2 et l'eau en glucose et en oxygène. Les cellules des stomates permettent au CO2 de se diffuser dans le tissu mésophylle de la feuille, où la photosynthèse se produit dans les chloroplastes des cellules du mésophylle.

3. Transpiration :La transpiration est le processus par lequel les plantes libèrent de la vapeur d'eau à travers leurs stomates. Il permet de réguler la température de la plante et de maintenir une pression de turgescence optimale dans les cellules. La transpiration contribue également au transport de l’eau et des minéraux des racines vers les feuilles.

4. Régulation de la perte d'eau :Les stomates jouent un rôle crucial dans le contrôle de la perte d'eau des feuilles de la plante. Lorsque l’eau est abondante, les stomates restent ouverts; lorsque l'eau est rare, les stomates se ferment pour minimiser la perte d'eau par transpiration.

5. Régulation de la température :La transpiration permet non seulement de réguler le statut hydrique de la plante mais contribue également à la régulation de la température. Lorsque l’eau s’évapore des feuilles, elle absorbe la chaleur et refroidit la plante.

6. Réponses aux stimuli environnementaux :Les stomates sont très sensibles à divers stimuli environnementaux, tels que la lumière, la température, l'humidité et les niveaux de CO2. Ils s'ouvrent et se ferment en réponse à ces changements pour optimiser les échanges gazeux et l'équilibre hydrique.

Dans l’ensemble, les cellules des stomates sont essentielles aux échanges gazeux, à la photosynthèse, à la transpiration et à la santé globale des plantes. Leur capacité à s’ouvrir et à se fermer en réponse aux signaux environnementaux permet aux plantes de s’adapter et de prospérer dans des conditions diverses et changeantes.