Les eucaryotes sont tout type d'organismes dont les cellules complexes comprennent les mitochondries, les noyaux et d'autres parties cellulaires. Les trois principaux groupes cellulaires sont les champignons, les plantes et les animaux. De nombreux champignons ne sont liés aux plantes que de manière superficielle. Ils peuvent ressembler à des plantes et avoir des parois cellulaires similaires aux parois cellulaires des plantes, mais il existe un arbre de phrénologie qui montre comment les champignons peuvent être plus étroitement liés aux animaux que les plantes. Parce que les animaux sont plus proches dans l’histoire de l’évolution des champignons que des plantes, on pourrait dire qu’un champignon est plus proche des humains que des légumes dans un bar à salade.
Protéines
Les séquences protéiques des champignons ressemblent plus aux animaux qu'aux plantes. Par exemple, la protéine de la moisissure cellulaire ressemble plus à une protéine animale qu'à une protéine végétale. La longueur des ribosomes des champignons présente un acide aminé similaire au muscle. En fait, il existe plusieurs séquences d'acides aminés similaires aux protéines de chaîne lourde chez les mammifères. L'un de ces acides aminés est identique à 81% à un acide aminé humain.
Chlorophylle
La cellulose végétale est différente de la cellulose fongique. Lorsqu'elle est radiographiée, la cellulose végétale est plus cristalline que la cellulose fongique. Les champignons et les animaux ne contiennent pas de chloroblastes, ce qui signifie que ni les champignons ni les animaux ne peuvent traiter la photosynthèse. La chlorophylle rend les plantes vertes et fournit une nutrition végétale. En revanche, les champignons absorbent les nutriments de la matière végétale en décomposition par un processus enzymatique, et les animaux ingèrent leur nourriture.
Chitine
Les champignons et les animaux contiennent tous deux une molécule de polysaccharide appelée chitine que les plantes ne partagent pas. La chitine est un glucide complexe utilisé comme composant structurel. Les champignons utilisent la chitine comme élément structurel dans les parois cellulaires. Chez les animaux, la chitine est contenue dans l'exosquelette des insectes et dans le bec des mollusques. La chitine fonctionne de manière similaire à la cellulose végétale, mais la chitine est plus forte. Des études menées sur des polysaccharides de champignons ont montré que l'ajout d'alcalis contenant de l'azote détruisait les champignons et produisait de l'acide acétique. Ces réactions chimiques ne se sont pas produites dans les polysaccharides végétaux.
Les champignons ne sont pas des algues
Les algues sont les plantes les plus simples et les plus primitives. En 1955, le Dr George W. Martin a conclu que les champignons provenaient d'algues qui avaient perdu de la chlorophylle. Cependant, l'hypothèse de Martin ne considérait pas que les conditions atmosphériques auraient pu être différentes au début de la vie de ce qu'elles étaient en 1955. De plus, Martin n'a pas tenu compte du fait que des bactéries fixatrices d'azote auraient pu exister avant même que les plantes n'évoluent, ce qui aurait pu être utilisé. comme source de nourriture pour les champignons. En 1966, le Dr A.S. Sussman a observé que si les champignons ressemblaient superficiellement à des algues, certains aspects des champignons, tels que les noyaux cellulaires et l'organisation, ne pouvaient pas être expliqués.
Stérols
Certains biologistes ont cité que les stérols animaux et fongiques sont différents , par conséquent, les champignons ne peuvent pas être similaires aux animaux. Les animaux produisent du cholestérol, tandis que les champignons produisent de l'ergostérol. En y regardant de plus près, les stérols fongiques et animaux contiennent du lanostérol, tandis que les phytostérols des plantes vertes contiennent du cycloartenol.
Sa propre catégorie?
Peut-être que les champignons ne sont pas dérivés de plantes ni d'animaux unicellulaires. Certains biologistes ont soutenu que les champignons sont phylogénétiquement distincts de tous les autres eucaryotes. Les champignons semblent être uniques dans le fait qu'ils nécessitent à eux seuls un facteur d'allongement de translation appelé EF-3. Certaines activités protéiques sont essentielles à l'allongement de la traduction in vivo.
