Les anthocyanes sont des pigments rouges, violets ou bleus qui donnent à de nombreux fruits, légumes et fleurs leurs couleurs vibrantes. Ce sont également de puissants antioxydants qui procurent des bienfaits pour la santé des humains et des animaux.
Chez les plantes, la production d’anthocyanes est régulée par un réseau complexe de gènes. L’un de ces gènes, MYB75, est connu pour jouer un rôle clé dans la régulation de la biosynthèse des anthocyanes.
Des études antérieures ont montré que MYB75 peut être induit par divers stress environnementaux, tels que la lumière, la sécheresse et le stress salin. Cependant, on ne savait pas comment une carence en phosphore affectait l’expression de MYB75.
Dans la présente étude, l’équipe de recherche a découvert qu’une carence en phosphore déclenche l’expression de MYB75 chez Arabidopsis thaliana, une espèce végétale modèle. Cela entraîne une augmentation de la production d’anthocyanes, donnant aux plantes une couleur rougeâtre.
D'autres expériences ont révélé qu'une carence en phosphore active une voie de signalisation impliquant le facteur de transcription WRKY42. WRKY42 se lie au promoteur du gène MYB75 et active son expression.
L’équipe de recherche a également découvert que l’accumulation d’anthocyanes induite par une carence en phosphore est associée à une augmentation de l’expression des gènes impliqués dans la production de précurseurs de flavonoïdes, qui sont les éléments constitutifs des anthocyanes.
Ces résultats apportent de nouvelles informations sur les mécanismes moléculaires par lesquels les plantes répondent à une carence en phosphore. L’équipe de recherche espère que ces informations seront utiles pour développer de nouvelles stratégies visant à améliorer la production d’anthocyanes dans les plantes, ce qui pourrait avoir des implications pour les industries alimentaire et pharmaceutique.
