Le poulet domestique (Gallus gallus domesticus) est une sous-espèce domestiquée de la sauvagine rouge (Gallus gallus), une espèce d'oiseau de la famille des Phasianidae. La sauvagine rouge est originaire d'Asie du Sud-Est et le poulet a été domestiqué pour la première fois en Chine il y a environ 10 000 ans. Les poulets sont depuis devenus l’un des oiseaux les plus communs et les plus répandus sur Terre et ont été introduits sur tous les continents, à l’exception de l’Antarctique.

La domestication des poulets a eu un profond impact sur le monde. Les poulets sont une source de nourriture, d’œufs et de plumes et sont utilisés à des fins religieuses et culturelles. L’industrie de la viande de poulet représente un élément majeur de l’économie alimentaire mondiale et les œufs constituent un aliment de base dans de nombreuses cultures.

La domestication des poulets a également eu un impact environnemental important. Les poulets ont été introduits dans de nombreux écosystèmes où ils n’étaient pas indigènes et sont parfois devenus des espèces envahissantes. Les poulets peuvent rivaliser avec les oiseaux indigènes pour la nourriture et l’habitat, et peuvent également propager des maladies.

Cependant, la domestication des poulets a également eu des impacts environnementaux positifs. Les poulets peuvent aider à lutter contre les ravageurs et les insectes, et peuvent également être utilisés pour améliorer la qualité du sol.

Dans l’ensemble, la domestication des poulets a eu un impact majeur sur le monde, à la fois positif et négatif. Les poulets sont devenus l’un des oiseaux les plus communs et les plus répandus sur Terre et ont joué un rôle important dans l’histoire et la culture de l’humanité.