La pêche à la canne et au moulinet est bien plus qu'une activité récréative :elle apporte une contribution importante à l'alimentation dans de nombreuses régions du monde. C'est ce que démontre une équipe internationale de chercheurs, dont Robert Arlinghaus, professeur de gestion intégrative des pêches à l'Institut Leibniz d'écologie des eaux douces (IGB) et à l'Université Humboldt de Berlin.
L'étude mondiale a été publiée dans Nature Food . Les chercheurs estiment que la pêche récréative représente plus de 11 % des captures déclarées dans les pêcheries intérieures du monde entier. En particulier dans des pays comme le Canada, la Pologne, l'Argentine, la Scandinavie et l'Allemagne, le poisson d'eau douce pêché soi-même est important pour la nutrition et l'approvisionnement en micronutriments.
En raison du changement climatique et des impacts humains directs sur les écosystèmes d'eau douce, la productivité d'espèces de poissons importantes telles que la truite et le saumon diminue, affectant les services nutritionnels offerts par les rivières et les lacs.
"Nous avons étudié l'importance nutritionnelle et économique de la consommation de poisson issu de la pêche récréative dans 81 pays et réfutons l'hypothèse courante selon laquelle la pêche récréative ne joue qu'un rôle mineur dans l'alimentation de la population mondiale. Au contraire, pour les pêcheurs à la ligne, le poisson auto-pêché est un contribution importante à l'autosuffisance en protéines et en micronutriments", a déclaré le professeur Arlinghaus.
Environ 280 millions de pêcheurs récréatifs capturent plus de 1,3 million de tonnes de poissons d'eau douce chaque année. Cela signifie que la pêche récréative contribue de manière significative au rendement total des pêcheries intérieures du monde entier :plus précisément, 11,3 % des 11,5 millions de tonnes de poissons d'eau douce déclarées sont capturées par les pêcheurs. Cependant, ces chiffres n'apparaissent pas dans les statistiques mondiales de la pêche, car la pêche récréative n'y est traditionnellement pas enregistrée.
Pourtant, la pêche récréative est aujourd’hui la forme dominante de pêche intérieure dans tous les pays industrialisés. Rien qu'en Allemagne, les pêcheurs à la ligne capturent environ dix fois plus de poissons dans les eaux intérieures que les pêcheurs commerciaux. Il y a plus de 3 millions de pêcheurs dans le pays.
Par pays, le Canada, la Pologne et l'Argentine consomment le plus de poisson par pêcheur provenant des eaux intérieures. L'Allemagne figure également dans le top dix à la 6ème place.
"Le fait que l'Allemagne soit si en avance est dû à la popularité de ce passe-temps. D'un autre côté, en Allemagne, aller pêcher pour attraper pour le dîner est considéré comme une bonne pratique. Cela signifie que de nombreux pêcheurs pêchent également pour manger le poisson qu'ils attrapent. ", a expliqué Arlinghaus.
Les espèces de salmonidés telles que la truite et le saumon, la perche, le sandre, le doré et le brochet sont populaires parmi les pêcheurs du monde entier. En Europe et surtout en Allemagne, la carpe et autres poissons apparentés à la carpe (cyprinidés), l'anguille et le poisson-chat sont également populaires. En Allemagne, la truite et les cyprinidés dominent dans la récolte des pêcheurs dans des proportions à peu près égales.
Les chercheurs ont analysé l'importance de la pêche récréative pour l'autosuffisance en nutriments importants dans chaque pays. Un facteur important est la vitamine B12, un micronutriment essentiel abondant dans le poisson et autres fruits de mer et important pour la santé humaine, notamment le développement des os, la formation des globules rouges et la fonction nerveuse.
"Les avantages nutritionnels du poisson capturé dépendent fortement de l'espèce de poisson et de la quantité de poisson consommée, deux éléments que nous avons pris en compte dans les calculs de notre étude", a déclaré Arlinghaus, expliquant les résultats.
En général, la contribution nutritionnelle du poisson pêché à la maison en proportion de la consommation totale de poisson et de fruits de mer dans la société est particulièrement élevée en Autriche, en Biélorussie, en Argentine, en Belgique et en Pologne. Dans le cas de la vitamine B12, les pêcheurs à la ligne du Canada et du Bangladesh ont été les principaux bénéficiaires, car ces personnes ne consomment pas suffisamment de vitamine B12 provenant d'autres poissons et fruits de mer.
Les chercheurs ont déterminé la valeur de consommation totale du poisson d'eau douce pêché par les pêcheurs récréatifs sur la base d'offres comparables aux prix du marché local. À l’échelle mondiale, la valeur totale de la consommation de poisson capturé pour la consommation personnelle était estimée à 9,95 milliards de dollars américains par an. Le Canada (2,74 milliards de dollars), la Chine (2,57 milliards de dollars) et les États-Unis (2,38 milliards de dollars) ont ouvert la voie.
Dans sept autres pays, dont l'Allemagne, la valeur dépassait les 100 millions de dollars américains par an. "Cela confirme les études précédentes que nous avons présentées pour l'Allemagne, selon lesquelles la pêche récréative est un facteur économique important dans ce pays", a déclaré Arlinghaus.
La pêche récréative est également confrontée aux défis du changement climatique :le succès de l'adaptation variera en fonction des espèces de poissons et des conditions climatiques. Les chercheurs ont identifié l'Islande, la Nouvelle-Zélande, le Danemark et le Kenya comme les pays où les espèces de poissons consommées dans le cadre de la pêche récréative sont les plus sensibles au climat.
Si l’on considère les pays où les pêcheurs consomment le plus de poisson, le Canada et un certain nombre de pays européens, dont l’Allemagne, sont parmi les plus vulnérables. Outre le changement climatique, d'autres changements environnementaux, tels que la construction de barrages sur les rivières, ont également un impact négatif sur la productivité des stocks de poissons.
"Nos résultats soulignent que l'aspect nutritionnel de la pêche récréative devrait être plus pleinement intégré dans la gestion des eaux intérieures. Le changement climatique, l'utilisation des terres et de l'eau, la fragmentation des rivières et d'autres influences à grande échelle sont déjà en train de modifier radicalement les pêches intérieures mondiales, y compris la pêche récréative. .
"Les conséquences du déclin des stocks de poisson et leur impact sur la nutrition doivent être pris en compte, notamment parce que le poisson pêché soi-même fait partie des protéines animales les plus durables que l'on puisse rassembler", a conclu Arlinghaus.
Les auteurs soulignent que davantage de données sont nécessaires pour réduire les incertitudes liées à ces estimations et étudier d’autres problèmes. Cela inclut d'éventuels effets négatifs sur la santé, tels que le risque d'ingérer des toxines provenant de poissons auto-pêchés.
Plus d'informations : Abigail J. Lynch et al, La pêche récréative intérieure apporte des avantages nutritionnels et une valeur économique mais est vulnérable au changement climatique, Nature Food (2024). DOI :10.1038/s43016-024-00961-8
Informations sur le journal : Aliments naturels
Fourni par l'Université Humboldt de Berlin
