Les racines des plantes commencent avec des cellules indifférenciées lorsque la nouvelle plante se développe, et ces cellules se développent et se différencient en types de cellules plus spécialisées. La racine, coupée en coupe transversale, révèle plusieurs couches spécialisées différentes avec différents types de cellules. Les racines des plantes servent à ancrer la plante dans le sol, à absorber l'eau et les nutriments et à stocker la nourriture pour la plante.
Épiderme
Les racines des plantes ont une couche externe de cellules appelées botanistes l'épiderme. Contrairement aux cellules animales, les cellules végétales comportent une paroi cellulaire. La paroi cellulaire est une structure plus ou moins ferme composée principalement de cellulose, une substance formée de nombreuses molécules de glucose glucidique toutes reliées entre elles. Une caractéristique importante des cellules épidermiques de la racine végétale est ce que l'on appelle les poils absorbants. Les poils absorbants sont une fine excroissance tubulaire des cellules épidermiques. Il croît entre les particules du sol et sert à puiser dans l'eau et les nutriments du sol. Alors que l'épiderme ne peut être qu'une couche de cellules épaisses, le cortex est une couche à l'intérieur du sol. épiderme qui est plusieurs cellules d'épaisseur. La couche la plus intérieure des cellules du cortex est spécialisée. Cette couche est appelée endoderme et elle fonctionne comme un filtre. De l'épiderme externe et à travers le cortex, l'eau peut pénétrer dans la racine en passant simplement à travers les parois cellulaires poreuses des cellules adjacentes. Ceci est analogue à l'eau qui peut se déplacer à travers un mur de briques en se déplaçant librement à travers le mortier entre les briques. Les briques représentent la cellule, et le mortier représente les parois cellulaires interconnectées.
Les cellules endodermiques de la racine ont une bande à l'intérieur de leurs parois qui est imperméable à l'eau. Les botanistes l'appellent la bande de Casparian. Il force l'eau qui pénètre plus profondément à l'intérieur de la racine à traverser le contenu cellulaire des cellules endodermiques plutôt que de simplement passer à travers les parois cellulaires. L'intérieur complexe de la cellule peut, de cette façon, exercer un contrôle ou une régulation sur le passage des matériaux à l'intérieur de la racine.
Pericycle
Juste à l'intérieur de l'endoderme se trouve une couche de cellules botanistes appelé le péricycle. Cette couche n'a pas de fonction particulièrement spécialisée à moins que la racine ne se développe plus tard dans une racine ligneuse. Dans ce cas, la couche de péricycle est impliquée dans la production de racines dites secondaires ou latérales.
Xylem et Phloem
À l'intérieur de l'anneau de cellules du péricycle, dans la partie la plus interne de la racine, sont les cellules dites de xylème et de phloème. Ces cellules forment ce que les botanistes appellent le tissu vasculaire de la plante. Tout comme les structures vasculaires chez les humains et les autres animaux conduisent le sang, ce tissu vasculaire dans les plantes conduit des fluides d'une importance vitale pour la survie de la plante. Les cellules individuelles de xylème et de phloème ne fonctionnent pas indépendamment, mais servent de collectif pour conduire l'eau et la nourriture de cellule en cellule dans toute la plante. Les cellules du xylème conduisent l'eau et les cellules du phloème conduisent des aliments, sous forme de sucres, que la plante a fabriqués par photosynthèse. Botanistes peuvent se référer à ces cellules vasculaires dans la racine, collectivement, comme la "stèle".
Autres cellules
Les racines des plantes ont quelques autres types de cellules, ou des régions de cellules, qui sont spécialisé. Ceux-ci comprennent des zones de croissance et une collection de cellules avec des parois cellulaires épaisses formant un bouchon sur l'extrémité de la racine en croissance. Ce capuchon racinaire sert à protéger les couches les plus délicates derrière lui lorsque l'extrémité pousse et pousse dans le sol.
