Oui, il y a quelque chose dans la dinde qui peut vous endormir. La viande de dinde contient un acide aminé appelé tryptophane. Le tryptophane est un acide aminé essentiel, ce qui signifie que l’organisme ne peut pas le produire lui-même et doit être obtenu à partir de l’alimentation. Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur qui aide à réguler l'humeur, l'appétit et le sommeil. Lorsque vous mangez de la dinde, le tryptophane contenu dans la viande est absorbé dans votre circulation sanguine et transporté vers votre cerveau, où il est converti en sérotonine. La sérotonine se lie ensuite aux récepteurs de votre cerveau qui favorisent la relaxation et le sommeil.

En plus du tryptophane, la viande de dinde contient également d’autres nutriments qui peuvent contribuer à la somnolence, notamment du magnésium et de la vitamine B6. Le magnésium est un minéral qui aide à réguler la fonction musculaire et la transmission nerveuse, tandis que la vitamine B6 est une vitamine qui aide l'organisme à produire de la sérotonine.

La combinaison de tryptophane, de magnésium et de vitamine B6 dans la viande de dinde peut vous rendre somnolent après avoir mangé un dîner de dinde. Cependant, il est important de noter que la quantité de tryptophane contenue dans la viande de dinde n’est pas suffisante pour provoquer à elle seule une somnolence. Pour ressentir les effets du tryptophane, vous devez manger une grande quantité de viande de dinde, et même dans ce cas, les effets peuvent être légers.

Si vous cherchez un moyen d'obtenir plus de tryptophane dans votre alimentation, il existe d'autres aliments qui contiennent cet acide aminé, notamment le poulet, le poisson, les œufs, le lait et le fromage. Vous pouvez également obtenir du tryptophane à partir de sources végétales, telles que les haricots, les lentilles et les noix.