Champagne supernova :Une bouteille high-tech de Mumm qui se boit en apesanteur
Les futurs touristes de l'espace pourront peut-être porter un toast à la vue depuis l'orbite avec du champagne fin, après que les concepteurs aient proposé une bouteille de haute technologie conçue pour renverser des bulles en apesanteur.
La maison de champagne Mumm s'est associée au créateur Octave de Gaulle, qui s'est spécialisé dans la conception d'objets du quotidien pour la dernière frontière, pour développer les bouteilles de l'ère spatiale.
Des journalistes de plusieurs pays dégusteront le champagne mercredi lors d'un vol décollant de la ville française de Reims, au coeur du champagne.
L'avion Airbus Zero-G spécialement équipé effectuera une série de manœuvres paraboliques, grimper abruptement avant de plonger pour créer des poussées d'apesanteur de 20 secondes.
Le public cible n'est pas les astronautes, qui ne sont pas autorisés à boire de l'alcool à bord de la Station spatiale internationale.
Mais la prochaine vague de tourisme spatial sub-orbital et orbital promue par des opérateurs privés tels que Virgin Galactic et Blue Origin du fondateur d'Amazon, Jeff Bezos, pourrait s'avérer un public bouillonnant pour les connaisseurs cosmiques.
"Ils n'auront pas à effectuer de tâches professionnelles à bord, donc ils pourront probablement boire un peu d'alcool, " a déclaré l'astronaute Jean-François Clervoy, qui dirige la société qui exploite l'Airbus Zero-G.
Le créateur français Octave de Gaulle avec une bouteille de champagne Mumm Grand Cordon Stellar, destiné à être bu en apesanteur par les touristes de l'espace
En apesanteur, le défi est tout simplement de sortir le vin de la bouteille.
"Vous pourriez imaginer le boire avec une paille, " a déclaré le physicien Gérard Liger-Belair, qui a consulté sur le projet, bien qu'il soit peu probable que vous trouviez jamais un fan de champagne se penchant sur une telle indignité.
A la recherche d'une solution plus élégante, Il y a environ trois ans, l'équipe Mumm s'est tournée vers De Gaulle, un arrière-petit-neveu du chef de guerre français Charles de Gaulle, qui a proposé une bouteille divisée en deux chambres.
Le champagne est en partie haute, tandis qu'en dessous se trouve une vanne à commande manuelle qui utilise le propre dioxyde de carbone du champagne pour éjecter de petites quantités de vin qui ressort sous forme de mousse.
Attraper votre mousse de champagne
L'astuce suivante était d'empêcher le vin de couler à travers la cabine, pour lequel De Gaulle a créé une bande d'aluminium qui forme un anneau sur le dessus de la bouteille pour capturer une sphère pétillante.
« Ensuite, vous faites pivoter la bouteille et la sphère de mousse est libérée, ", a-t-il déclaré à l'AFP dans son atelier parisien.
Dans l'espace, les bouteilles Mumm à deux chambres éjecteront des sphères de mousse de champagne qui pourront être récupérées dans des verres spécialement conçus
Les buveurs peuvent ensuite retirer le vin de l'air à l'aide d'un petit verre à pied long qui ressemble à un coquetier.
Clervoy a déclaré que le moment où la mousse se transforme en liquide dans la bouche est une sensation qui ne peut être égalée sur Terre.
"C'est vraiment magique car le champagne ne se pose pas seulement sur la langue mais sur le palais, les joues, les sensations gastronomiques sont amplifiées, " il a dit.
Mumm est maintenant à la recherche d'un partenaire, soit une agence spatiale publique, soit l'un des parvenus privés.
En attendant, De Gaulle envisage de peaufiner son prototype, et qui sait, un jour, les astronautes pourront peut-être sonner une nouvelle année lors d'une mission.
"Il y a toujours eu un peu d'alcool dans l'espace, même si c'est officiellement interdit, " il a dit.
© 2018 AFP
