Voici pourquoi:
* Blocaux de construction: Les protéines sont constituées d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs de toutes les cellules et tissus.
* Composants structurels: Les protéines fournissent un soutien structurel, formant le cadre des cellules, des tissus, des organes et même de l'ensemble du corps.
* enzymes: De nombreuses protéines agissent comme des enzymes, qui catalysent (accélérer) les réactions chimiques nécessaires à la vie, y compris celles impliquées dans la croissance et la réparation.
* hormones: Certaines protéines agissent comme des hormones, des molécules de signalisation qui régulent la croissance et le développement.
* Processus de réparation: Les protéines sont cruciales pour réparer les tissus et les cellules endommagés.
Alors que d'autres macromolécules comme les glucides et les lipides jouent également un rôle dans la croissance et la réparation, les protéines sont les acteurs clés en raison de leurs fonctions diverses et de leur importance structurelle.
