Voici comment cela fonctionne :
* Adhérence : Les molécules d'eau sont attirées par d'autres substances, comme la cellulose des parois cellulaires végétales. Cette attraction, appelée adhésion, attire les molécules d’eau vers les parois des vaisseaux du xylème (tubes de la plante qui transportent l’eau).
* Cohésion : Les molécules d’eau sont également attirées les unes vers les autres (cohésion). Cela crée une tension superficielle et permet aux molécules d’eau de former une colonne continue dans les vaisseaux du xylème.
* Transpiration : Lorsque l’eau s’évapore des feuilles (transpiration), elle crée une pression négative, attirant davantage d’eau des racines à travers le xylème.
Ensemble, ces propriétés créent une chaîne continue de molécules d’eau qui sont tirées vers le haut contre la gravité, permettant à l’eau de voyager des racines aux feuilles d’une plante.