La pisciculture consiste à élever des espèces spécifiques de poissons dans des enclos ou des bassins spéciaux. Les poissons élevés dans les fermes sont principalement destinés à l'alimentation, bien que les objectifs de cet aspect de l'aquaculture comprennent plus que l'augmentation de l'offre de produits de la mer. Il y a des avantages économiques et liés à l'emploi, ainsi que la possibilité de conserver des espèces qui pourraient être surexploitées si ce n'est pour les environnements contrôlés des piscicultures.
Répondre à la demande mondiale
The Environmental Defence Fund note que la demande mondiale de produits de la mer a considérablement augmenté depuis les années 1980. Une population vieillissante augmentera la demande de produits de la mer, car les adultes plus âgés ont tendance à manger plus de fruits de mer que tout autre groupe. Le FEPH reconnaît que la pisciculture est le seul moyen raisonnable de répondre à la demande croissante de poisson dans le monde. La demande est particulièrement élevée, ce qui ne concerne que le Japon et la Chine en termes de consommation de poisson et de fruits de mer.
Protéger les espèces
Les poissons les plus couramment élevés dans les fermes piscicoles sont la morue, le saumon, la carpe, le tilapia, poisson-chat et le bar européen. Compte tenu des moyens de pêche de plus en plus efficaces dont disposent les pêcheurs à la ligne et les pêcheurs commerciaux, ces poissons risquent d'être surexploités si ce n'est pour les environnements protégés des fermes piscicoles. Les experts en aquaculture sont toujours à l'affût d'espèces de poissons pouvant être aidées par la pisciculture et épargnées par le risque d'extinction.
Quand les restrictions de pêche sont devenues légales dans les États où le poisson prospère industries, un certain nombre de gouvernements des États ont cherché à amortir le coup en fournissant des programmes de formation pour les pêcheurs commerciaux pour apprendre l'aquaculture. Les zones côtières, en particulier, pourraient bénéficier d'exploitations piscicoles dans leurs communautés, en raison des emplois associés à la construction et à l'exploitation d'une ferme piscicole.
Amélioration de la qualité
Bien que les ajustements continus dans l'aquaculture puissent aider à améliorer la filtration, l'alimentation, la reproduction, la récolte nette et d'autres aspects de la pisciculture, la sécurité et la qualité des fruits de mer peuvent également être améliorées car les poissons sont étudiés dans l'environnement contrôlé des fermes piscicoles. Les chercheurs peuvent vérifier si les poissons sont en bonne santé et mangent et se reproduisent à des niveaux optimaux. Bien qu'il reste des questions sur les effets possibles de la pollution dans les zones entourant les fermes piscicoles, les scientifiques et les ingénieurs cherchent des moyens de minimiser l'impact nocif.
