La recherche de nourriture sauvage - en particulier de champignons - revient à la mode alors que les gens cherchent à renouer avec la nature et leur passé. Des bandes de mycophiles sont régulièrement vues errant dans les zones boisées à la recherche de champignons comestibles. Les nombreux parcs et le climat tempéré du Wisconsin en font un endroit merveilleux pour la chasse aux champignons.

Géographie

Plus de 46% du Wisconsin est couvert de forêts, il y a donc de nombreuses possibilités de chasse aux champignons. aller dans l'état. Les sols surélevés et les terrains plus sablonneux des hautes terres du Nord en font un bon endroit pour chasser le champignon Morel. Les zones de basses terres, comme les East Ridges, offrent un sol plus riche où les variétés, comme le champignon Meadow, ont tendance à prospérer.

Considérations

Il est illégal de molester, de dégrader ou d'enlever tout croissance naturelle ou caractéristique naturelle ou archéologique du parc du Wisconsin. La cueillette des champignons pour usage personnel est toutefois autorisée. La seule exception à cette règle est dans les zones naturelles d'état où un permis peut être exigé. Pour une liste détaillée des parcs nationaux et des zones naturelles, utilisez le lien dans la section Ressources.

Types

De nombreuses variétés de champignons sauvages poussent dans le Wisconsin. Certaines régions de l'État ont tendance à être meilleures pour la cueillette de certains types de champignons - morilles dans les hautes terres du Nord, par exemple - mais ce n'est pas une règle absolue. variétés de champignons communs trouvés de plus en plus partout dans le Wisconsin comprennent: Morilles, Prairie, girolles, pleurotes, Hirsutes et tête de champignons de dents de l'ours

d'identification

Il faut toujours prendre un guide sur le terrain avec vous.. De bons guides de terrain donnent des descriptions et des images de tous les champignons susceptibles de pousser dans la région. Les guides de terrain énumèrent également tous les champignons vénéneux qui ressemblent à ceux que vous pourriez vouloir choisir, vous aidant à éviter toute confusion potentiellement fatale. Il est préférable de sortir en groupe la première fois que vous allez cueillir des champignons ou rejoindre une société mycologique locale. Les personnes impliquées dans ces sociétés ont des années d'expérience dans la cueillette de champignons et peuvent vous aider à éviter les champignons vénéneux. Le Wisconsin Société mycologique est le plus connu dans le Wisconsin.

Avertissement

Il y a beaucoup de champignons toxiques plus que les comestibles. Même les préparateurs expérimentés peuvent faire une erreur de temps en temps. Ne mangez jamais de champignons crus. Ne mangez que 2 cuillères à café cuites. d'une variété de champignons en l'essayant pour la première fois. Attendez 24 heures pour vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique retardée. Il est préférable de ne pas boire d'alcool la première fois que vous essayez une nouvelle espèce de champignons car cela augmente la probabilité d'une réaction allergique.