Si vous avez déjà mangé des asperges, quelque chose d'étrange peut s'être produit environ 20 minutes après l'avoir mangé. Peut-être avez-vous remarqué, peut-être que vous ne l'avez pas fait, mais les chances sont que ce plat d'asperges savoureux a laissé quelque chose derrière vous. Bien sûr, c'est un signe plutôt étrange d'appréciation, mais ce légume vert populaire appelé asperges est connu pour causer une odeur plutôt étrange dans l'urine de ceux qui le consomment.

Les faits

Asparagus contient un composé contenant du soufre identifié par les scientifiques comme étant le méthylmercaptan. Gaz incolore, ce composé se retrouve également dans le sang, les excréments, l'ail, les œufs, le fromage et même les sécrétions de mouffette. En fait, le méthylmercaptan est l'un des principaux contributeurs à la mauvaise haleine et aux odeurs de flatulence. En outre, un autre ingrédient trouvé dans les asperges est l'asparagine. Présent dans les aliments comme les produits laitiers, les fruits de mer, la volaille, le poisson et les noix, cet acide aminé est connu pour avoir une odeur distinctive lorsqu'il est chauffé. Pour métaboliser à la fois le méthylmercaptan et l'asparagine, la voie digestive doit briser ces composés et c'est cette dégradation qui est responsable de l'odeur étrange de votre urine.

Le débat

Puisque le méthylmercaptan et l'asparagine sont associé au sens de l'odorat, il y a débat sur quel ingrédient est réellement responsable du phénomène asperge-urine. En fonction de qui vous demandez, certains scientifiques peuvent le blâmer sur le méthylmercaptan tandis que d'autres soutiennent que l'asparagine est la cause de l'odeur. Certains pensent même que c'est la combinaison des deux composés. Indépendamment du coupable exact, la raison pour laquelle votre urine sent après avoir mangé des asperges est simple: à cause de la façon dont votre corps se décompose. Pourquoi les asperges ne font-elles pas mon odeur d'urine

L'asperge n'est pas un sujet de débat, et le désaccord sur l'ingrédient spécifique qui cause l'odeur de l'urine n'est pas le seul exemple. Parce que beaucoup de gens prétendent que, indépendamment de la consommation d'asperges, leur urine ne sent pas, il existe plusieurs théories à ce sujet. La première affirme que l'urine de tout le monde est en fait affectée par l'asperge, mais seulement environ la moitié de la population a le gène spécifique nécessaire pour sentir le changement. D'autre part, la deuxième théorie stipule que seulement la moitié de la population mondiale a le gène nécessaire pour décomposer les composés trouvés dans les asperges et, si le corps ne les dégrade pas, aucune odeur n'est émise. Quelle que soit la raison, pour beaucoup de gens, les asperges seront toujours connues comme le légume qui rend l'odeur de votre urine étrange.