Les plats cuisinés peuvent être utiles pour le jeûne sur le pouce, mais les plateaux dans lesquels ils sont servis dureront probablement plus longtemps que votre vie.

L'Europe connaît une augmentation constante de la consommation de plats cuisinés. Au-delà des préoccupations de santé humaine pour ce « régime » émergent, le conditionnement de ces repas a également des implications majeures pour notre environnement. Créant d'énormes problèmes de déchets, le plastique noir utilisé pour les emballages de plats cuisinés est également difficile à recycler car les lasers des usines de traitement des déchets ne peuvent pas facilement identifier les matériaux à recycler.

Soucieuse de l'impact environnemental de tels emballages, les consommateurs et les producteurs sont impatients d'adopter des solutions plus durables. Les grands détaillants ont également accepté de supprimer progressivement ces emballages, et les chercheurs et scientifiques financés par l'UE sont prêts à les aider.

Un nouveau plateau du fabricant d'emballages finlandais Huhtamaki offre l'espoir d'une alternative viable au plastique noir. Développé en collaboration avec les partenaires Södra et SaladWorks sur le projet FRESH financé par l'UE, le produit fait partie des efforts visant à introduire à terme un emballage de plats cuisinés biosourcés pour le marché britannique.

L'entreprise a testé son emballage de plats cuisinés à base de fibres en mai et juin avec deux plats cuisinés à l'italienne. « Nous espérons que cette nouvelle solution sera bien accueillie et que ce projet sera un point de basculement pour l'adoption des emballages biosourcés dans ce segment, " a déclaré Steve Davey de Huhtamaki dans un article sur Packaging Europe. Reconnaissant le besoin d'alternatives basées sur des matériaux renouvelables, Huhtamaki espère que l'essai ouvrira la voie à l'adoption d'emballages biosourcés dans ce segment.

Un article publié sur le site Web de la société finlandaise explique que le nouveau matériau ressemble à du carton et est composé de fibres provenant de sources certifiées par le Forest Stewardship Council. Créé en 1993, le Conseil promeut une gestion écologiquement et socialement responsable des forêts du monde.

Développé par le partenaire FRESH Södra et appelé Durapulp, le matériau renouvelable est un biocomposite comprenant un mélange de cellulose et d'acide polylactique sans OGM. "C'est une alternative renouvelable et adaptée aux substances sensibles telles que les aliments, " l'histoire cite Catrin Gustavsson, Comme dit le vice-président senior de l'innovation et des nouvelles affaires chez Södra.

Le projet d'emballage de plats cuisinés entièrement biosourcés et biodégradables, fonctionnant pendant 3,5 ans jusqu'en 2020, cible une innovation, alternative à base de cellulose haut de gamme aux barquettes en plastique à base de fossiles existantes en utilisant une nouvelle technologie de stratification. Les objectifs du projet incluent une empreinte environnementale radicalement améliorée (plus de 80 % de réduction de CO2) sur le cycle de vie du produit par rapport aux matériaux d'emballage concurrents à base de combustibles fossiles. Son objectif global est de fournir une chaîne de valeur complète - de l'approvisionnement en matériaux aux utilisateurs finaux - démontrant la faisabilité technique et économique d'une alternative 100 % biosourcée et 100 % biodégradable pour les emballages de plats cuisinés.

Le produit final de FRESH a un potentiel majeur pour l'environnement, avantages économiques et même de création d'emplois. Il devrait également changer la donne pour le commerce de détail, restauration – par ex. pour les compagnies aériennes et pour les services de restauration pour les personnes âgées – et les opérations à distance couvrant les besoins civils et militaires.