La forme des galets est déterminée par le type de roche dont ils sont constitués et l’environnement dans lequel ils se forment. Les galets que l’on trouve sur les plages sont généralement lisses et arrondis, tandis que ceux que l’on trouve dans les lits des rivières sont souvent plus anguleux. En effet, les vagues sur les plages agissent en lissant les galets, tandis que l'eau des rivières coule plus vite et n'a pas autant de temps pour éroder les rochers.
La couleur des galets peut varier considérablement selon le type de roche dont ils sont constitués. Les cailloux peuvent être blancs, noirs, bruns, rouges ou de toute autre couleur. Certains galets sont même translucides ou semi-précieux.
Les galets sont utilisés à diverses fins, notamment l’aménagement paysager, la construction et la fabrication de bijoux. Ils peuvent également être utilisés pour des jeux, comme les billes ou les valets.