Les principales différences entre les roches métamorphiques foliées et non foliées concernent les zones de texture, d’aspect et le type de pression appliquée pendant la recristallisation. La pression appliquée à la roche réformatrice provoque des différences dans l'apparence de la roche une fois recristallisée et détermine si elle sera foliée ou non foliée.
Le processus

Les roches foliées et non foliées commencent leur vie comme sédimentaires , ignée ou autre roche métamorphique. En raison des changements géologiques, une roche métamorphique de type feuilleté ou non feuilleté sera créée. Ces changements géologiques peuvent être dus à la chaleur et à la température de la roche recristallisante se trouvant profondément dans la croûte terrestre. "Friction et distorsion" causées par le mouvement des plaques tectoniques sous la surface de la terre ou l'introduction de magma chaud dans la roche mère.
Type de pression

Si la pression appliquée à la roche recristallisante est inégale , puis une roche foliée se formera. La force exercée sur la roche réformatrice doit être forte et "unidirectionnelle". Cependant, si la pression appliquée à la roche recristallisante est égale partout, une roche non feuilletée sera créée.
Texture foliée

Une roche métamorphique foliée aura des minéraux en bandes. Les flocons minéraux sembleront être parallèles à la roche et auront l'air en couches. Lorsqu'une roche foliée se brise, un mince fragment de roche en résulte.
Texture non foliée

Une roche non foliée aura presque la texture opposée. Les minéraux sembleront être orientés au hasard sans bandes évidentes et auront un aspect granuleux. Contrairement à une roche foliée, il n'y aura pas de couches et elles ne se sépareront pas en couches minces lorsqu'elles seront brisées.
Compostion foliée
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Les roches foliées sont le plus souvent formées des mudstones et contiennent des minéraux "à grains fins" ou "lamellaires" qui sont généralement trop petits pour être vus à l'œil nu; bien que certains puissent être vus sans aide. L'ardoise, la phyllite et le schiste sont des exemples de roches foliées.
Composition non feuilletée
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Les roches non feuilletées contiennent plus de minéraux à gros grains et ont généralement une forme aléatoire. De ce fait, ces roches sont d'apparence très granulaire. Des exemples de roches non feuilletées sont le quartzite, le marbre et le charbon anthracite.