* Liaisons chimiques : Ce sont les forces qui maintiennent les atomes ensemble au sein d’une molécule. Lorsque des liens se forment, de l’énergie est libérée. Pour briser ces liens, il faut de l’énergie.
* Molécules de stockage : Ces molécules sont conçues pour retenir l’énergie dans leurs liaisons chimiques. Lorsque les liens sont rompus, l’énergie est libérée, la rendant disponible pour l’organisme.
Exemples de molécules de stockage :
* Glucides : Comme le glucose (sucre) et l’amidon, stockent de l’énergie dans les liaisons entre les atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène.
* Lipides (graisses) : Stockez encore plus d’énergie par gramme que les glucides, en raison de la proportion plus élevée de liaisons carbone-hydrogène.
* Protéines : Peut être utilisé pour le stockage d’énergie, bien que ce soit généralement un dernier recours pour les organismes.
Le processus :
1. Apport énergétique : Les organismes absorbent de l’énergie provenant de sources telles que la lumière du soleil (photosynthèse) ou la nourriture.
2. Formation de liens : Cette énergie est utilisée pour créer de nouvelles liaisons chimiques au sein des molécules de stockage, stockant ainsi l'énergie.
3. Rupture des liens : Lorsqu’un organisme a besoin d’énergie, il rompt les liaisons chimiques de ces molécules de stockage.
4. Libération d'énergie : La rupture des liens libère de l’énergie, qui peut être utilisée pour diverses fonctions, comme la croissance, le mouvement ou le maintien de la température corporelle.
Point clé à retenir : L'énergie est stockée dans les liaisons chimiques des molécules de stockage. Lorsque ces liens sont rompus, l’énergie est libérée.
