Voici pourquoi:

* La température est une mesure de l'énergie cinétique * moyenne * des particules dans une substance. Ce n'est pas l'énergie cinétique de chaque particule unique, mais l'énergie moyenne sur toutes les particules.

* Le type de particule et l'état de matière influencent également la température. Par exemple, deux substances à la même température peuvent avoir des énergies cinétiques différentes par particule si elles ont des poids moléculaires différents. Un gaz à une certaine température aura des particules se déplaçant plus rapidement qu'un liquide à la même température.

* La température est une propriété macroscopique. Nous en faisons l'expérience comme une sensation de chaud ou de froid, et il peut être mesuré avec un thermomètre. L'énergie cinétique des particules individuelles est une propriété microscopique, pas quelque chose que nous ressentons ou mesurons directement.

en résumé: La température est un bon indicateur de l'énergie cinétique moyenne des particules dans une substance, mais ce n'est pas le seul facteur déterminant cette énergie.