* conduction: Transfert de chaleur par contact direct entre les molécules. Pensez à une cuillère en métal chauffant lorsque vous remuez de la soupe chaude.

* Convection: Transfert de chaleur par le mouvement des fluides (liquides ou gaz). Des élévations de liquide chaudes et moins denses et des puits de fluide plus frais et plus dense, créant un débit circulaire. C'est ce qui se passe lorsque vous faites bouillir l'eau sur le poêle - l'eau chaude monte, les puits d'eau plus frais.

* Radiation: Transfert de chaleur par des ondes électromagnétiques. C'est ainsi que le soleil réchauffe la terre.

dans votre scénario:

* Les particules avec plus d'énergie (c'est-à-dire plus chaudes) se déplacent vers le haut. Cela implique que le liquide lui-même se déplace, transportant de la chaleur avec elle. C'est la caractéristique déterminante de la convection.