Voici une ventilation:

* chaleur latente de la fusion: Il s'agit de la chaleur absorbée lorsque l'eau passe d'un solide (glace) à un liquide (eau) à 0 ° C.

* chaleur latente de vaporisation: Il s'agit de la chaleur absorbée lorsque l'eau passe d'un liquide (eau) à un gaz (vapeur) à 100 ° C.

Le terme «latent» fait référence au fait que cette énergie thermique n'est pas utilisée pour augmenter la température de l'eau, mais plutôt pour briser les liaisons entre les molécules et changer l'état de la matière.