Voici pourquoi:

* CONGÉRATION: Lorsque l'eau gèle, il passe d'un état liquide à un état solide (glace). Ce processus nécessite que les molécules d'eau ralentissent et s'organisent dans un réseau cristallin hautement structuré. L'énergie qui était précédemment utilisée pour maintenir les molécules se déplacer librement à l'état liquide est libérée dans l'environnement sous forme de chaleur.

* Autres changements de phase:

* condensation: L'opposé de l'évaporation, la condensation libère la chaleur à mesure que la vapeur d'eau change dans l'eau liquide.

* Dépôt: Il s'agit de la transition directe d'un gaz (vapeur d'eau) à un solide (glace) et libère la chaleur.

* Felting: C'est l'opposé du gel et nécessite une entrée d'énergie.

* sublimation: La transition directe d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) et nécessite une entrée d'énergie.

en résumé: La congélation de l'eau libère le plus d'énergie car la transition du liquide au solide nécessite que les molécules d'eau perdent une quantité importante d'énergie cinétique, qui est libérée sous forme de chaleur.