La principale source d’énergie du corps provient des glucides. Les glucides sont décomposés en glucose, qui est ensuite utilisé comme énergie par les cellules de tout le corps. Le glucose est la source d’énergie préférée du cerveau et du système nerveux, et il est également utilisé par les muscles et d’autres tissus. Lorsque les glucides ne sont pas disponibles, le corps peut également utiliser les graisses et les protéines comme source d’énergie. Cependant, cette méthode n’est pas aussi efficace que l’utilisation de glucides et peut entraîner une dégradation des tissus musculaires.