L’industrie de l’élevage est un contributeur majeur aux émissions de gaz à effet de serre, représentant 14,5 % des émissions mondiales. Cela est dû à la grande quantité de méthane produite par le bétail, ainsi qu’à la déforestation causée par le défrichement des terres pour le pâturage.
Il existe cependant de nombreuses manières pour les éleveurs de réduire leur impact environnemental et de contribuer à lutter contre la crise climatique. Ceux-ci incluent :
* Réduire les émissions de méthane provenant du bétail :le méthane est un puissant gaz à effet de serre qui est 25 fois plus efficace pour piéger la chaleur que le dioxyde de carbone. Le bétail produit du méthane lorsqu’il digère sa nourriture, et ce gaz est ensuite rejeté dans l’atmosphère. Il existe plusieurs façons de réduire les émissions de méthane provenant du bétail, notamment :
* Leur donner une alimentation pauvre en glucides et riche en fibres.
* Utilisation d'additifs alimentaires pouvant contribuer à réduire la production de méthane.
* Gérer le fumier de manière à réduire les émissions de méthane.
* Réduire la déforestation :le défrichement des terres pour le pâturage est une cause majeure de la déforestation, qui à son tour contribue au changement climatique. Les éleveurs peuvent contribuer à réduire la déforestation en :
* Utiliser des systèmes de pâturage en rotation qui permettent aux pâturages de se reposer et de se régénérer.
* Utiliser des systèmes agroforestiers intégrant les arbres dans les pâturages.
* Améliorer la productivité de leurs terres afin qu'ils puissent produire plus de nourriture sur moins de terres.
* Améliorer la santé des sols :le pâturage du bétail peut contribuer à améliorer la santé des sols en y ajoutant du fumier et de la matière organique. Cela peut contribuer à accroître la fertilité des sols, à réduire l’érosion et à améliorer la qualité de l’eau.
* Séquestration du carbone dans le sol :les éleveurs peuvent contribuer à séquestrer le carbone dans le sol en plantant des arbres et des cultures de couverture, et en utilisant du compost et du fumier pour améliorer la santé des sols.
En prenant ces mesures, les éleveurs peuvent contribuer à réduire leur impact environnemental et à lutter contre la crise climatique.
