Les défis de manger dans l'espace
Manger dans l’espace n’est pas comme manger sur Terre. D’une part, il y a la question de la gravité. En apesanteur, la nourriture ne tombe pas, les astronautes doivent donc utiliser des techniques spéciales pour empêcher leur nourriture de flotter. Un autre défi est le manque de cuisine. Les astronautes n'ont pas accès à des cuisinières, des fours ou des micro-ondes, ils doivent donc se contenter d'aliments préparés à l'avance qui peuvent être consommés froids ou avec de l'eau chaude.
Enfin, les astronautes doivent faire attention à ce qu’ils mangent. Certains aliments, comme le pain et les chips, peuvent produire des miettes qui peuvent flotter autour du vaisseau spatial et pénétrer dans les composants électroniques. D’autres aliments, comme le lait et le yaourt, peuvent facilement se gâter dans l’environnement chaud et humide d’un vaisseau spatial.
Emballage alimentaire spatial
Les emballages alimentaires spatiaux sont conçus pour relever tous ces défis. Les emballages de nourriture spatiale sont légers, faciles à ouvrir et refermables. Ils ont également une longue durée de conservation et sont capables de résister aux températures extrêmes de l’espace.
Certains emballages de nourriture spatiale sont conçus pour être consommés directement à partir de l'emballage. D'autres exigent que les astronautes ajoutent de l'eau chaude ou la mélangent avec d'autres ingrédients. Les astronautes utilisent également divers ustensiles pour manger leur nourriture, notamment des cuillères, des fourchettes et des couteaux.
Types de nourriture spatiale
Il existe une grande variété d’aliments spatiaux disponibles, notamment :
* Aliments lyophilisés sont des aliments déshydratés dont la quasi-totalité de leur teneur en eau a été débarrassée. Ils sont légers et ont une longue durée de conservation, et ils peuvent être facilement reconstitués en ajoutant de l’eau chaude.
* Aliments thermostabilisés sont des aliments qui ont été chauffés à haute température pour tuer les bactéries et autres micro-organismes. Ils sont stables à la conservation et ne nécessitent pas de réfrigération, ce qui les rend idéaux pour les missions spatiales de longue durée.
* Aliments irradiés sont des aliments qui ont été exposés à une forte dose de rayonnement pour tuer les bactéries et autres micro-organismes. L’irradiation est un moyen sûr et efficace de conserver les aliments, et elle n’altère ni le goût ni la valeur nutritionnelle des aliments.
* Fruits et légumes frais sont cultivés dans des jardins hydroponiques spéciaux sur la Station spatiale internationale. Ils constituent une source précieuse de vitamines, de minéraux et d’antioxydants et contribuent à maintenir les astronautes en bonne santé.
Manger dans l'espace aujourd'hui
Aujourd’hui, les astronautes disposent d’une grande variété d’options alimentaires délicieuses et nutritives. Ils peuvent choisir parmi une variété d’aliments lyophilisés, thermostabilisés, irradiés et frais. Les astronautes ont également accès à une variété de condiments et d’épices, qui contribuent à rendre leur nourriture plus savoureuse.
Manger dans l’espace n’est plus le défi qu’il était autrefois. Les astronautes peuvent désormais profiter d’une variété de repas délicieux et nutritifs, ce qui les aide à rester en bonne santé et productifs pendant leurs missions.
